อัตราส่วนผสมมีดังนี้
เนยสด(แบบจืด) 130 กรัม (ในคลิปวีดีโอนี้ใช้เนยที่มีส่วนผสมของเกลือค่ะ)
น้ำตาลทราย(ขาวหรือแดงตามชอบค่ะ) 150 กรัม
ดาร์คชอคโกแลต 200 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 50 กรัม
ผงโกโก้ 25 กรัม
วนิลลาเอ็กซ์แทรค 2 กรัม (ในวิดีโอนี้ใช้น้ำตาลวนิลลา ครึ่ง ช้อนชาค่ะ)
เกลือป่น 2 กรัม ( ประมาณเกือบครึ่งช้อนชาค่ะ)
การอบใช้ความร้อน 170 องศาเซลเซียส (ไฟล่างบนค่ะ).
ใช้เวลาอบ 22 นาที ห้ามเกิน 25 นาทีค่ะ ไม่อย่างงั้นบราวนี่จะไหม้ที่ขอบ
ข้อแนะนำ:
1.ทิ้งบราวนี่ให้เย็นโดยคลุมถาดขนมด้วยผ้าขาวค่ะ ผ้าฝ้ายจะเหมาะมาก เพื่อป้องกันขนมแห้ง
2. ตัดเป็นชิ้นตามชอบใส่กล่องแล้วเก็บรักษาในตู้เย็น หลังจากแช่เย็นหนึ่งคืน บราวนี่ของเราจะอร่อย. มากยิ่งขึ้นเนื้อบราวนี่จะหนึบๆค่ะ
3. สามารถฟรีสไว้ได้โดยใส่ภาชนะสำหรับแช่แข็งและปิดฝามิดชิดค่ะ
